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怀孕妈妈
吃核桃能养心,但有点发霉的核桃还能不能吃?
文章来源:http://www.yueke99.com  发布日期:2019-09-28

  夏天养生重在养心,原因有二。其一,夏天最明显的气候特点吃核桃能养心,但有点发霉的核桃还能不能吃?就是天气炎热,在热的天气下,人们的心情更容易波动,从而出现心烦气躁的现象。

  

  其二,即便是在夏天,晚上的气温也要比白天的低,如果贪凉,忽冷忽热就容易伤害心脏,或者是感染风寒。所以,夏天养心是人们应该做的一件事,那吃什么食物能养心呢?

  不得不说到的就是核桃,在现代的研究上发现,吃核桃对预防动脉硬化、高血压、心脏病等疾病都要好处,这样的好处始终离不开的就是核桃中含有的不饱和脂肪酸,以及维生素B族、膳食纤维、维生素A、铜、硒、镁、钙等营养成分。

  

  另外,对于延缓大脑衰老的人,核桃也是一种非常好的食材,核桃中含有抗氧化能力强的维生素E、单不饱和脂肪酸成分。虽然不能达到提高智力的目的,但可以保护脑血管,在一定程度上延缓大脑的衰老,对记忆力比较差的人,核桃就是一个很好的选择。

  

  既然核桃有这么多的好处,但有点发霉的核桃还要不要吃呢?

  在日常生活中,不容易避免的就是有核桃有坏的地方。不管是从树下采摘的新鲜绿皮核桃,还是从超市市场等购买的纸皮核桃等等,经过一段时间的存放,都容易出现核桃变黑或者是核桃发霉的情况。

  

  对于这样的核桃,希望大家就不要吃了。可有的人出于侥幸的心理,对于有点发霉的核桃,去掉发霉的部位,再把剩下的核桃高温处理后,变成炒核桃等形式,这样是不是就安全了呢?

  其实不是,多是人们的心理作用。对于有点发霉的核桃,这发霉的本身,是很可能感染了黄曲霉毒素,这种物质的致癌性相当强,不仅会增加肝癌的发生概率,还会诱发肾癌、胃癌、出血性的坏死等情况。

  

  因此,对于这样的核桃,大家也不要过于节约了,这种方式并不适合用在发霉的核桃上。与此同时,对于炒核桃,或者是奶香味的核桃等等,核桃等坚果本身的热量就不低,每天食用都需要限吃核桃能养心,但有点发霉的核桃还能不能吃?量。

  再加上是有味道的核桃,或者是用大量食用油炒,热量摄入还会更高,在这种方式下,核桃也不会对心脏有好处了,还可能吃核桃能养心,但有点发霉的核桃还能不能吃?增加心血管疾病的发生危险。所以,大家要吃核桃也最好吃原味的。

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