黑鱼是一种营养价值很高的淡水鱼，做成黑鱼汤后不仅营养丰富、味道鲜美，而且还有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效，且黑鱼汤做法简单，但大家知道哪些人不宜食用黑鱼汤吗？本文就给大家介绍一下黑鱼汤的禁忌人群。

黑鱼汤的常见做法及其作用？

顺便也整合了一下黑鱼汤的常见作法，大家可以适当的参考下：

[食疗方法一]

黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿

[食疗方法二]

黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症，

[食疗方法三]

将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时，此方无效。

[食疗方法四]

肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。

[食疗方法五]

大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。

黑鱼汤和鲫鱼汤营养价值介绍

黑鱼汤的功效是能养血补虚、健脾利水，黑鱼汤含有蛋白质及多种氨基酸，并且其内含有少许维生素A、维生素D、脂肪以及人体不可缺少的钙、铁、磷、硒等元素，肉质嫩，易消化比较适合老人、儿童、孕产妇以及体质虚弱的人食用，也能作用与手术后、病后体虚形弱的人群恢复。

而对于孕妇和产妇而言，黑鱼汤能补充人体内所需的各种营养元素，且较为好吸收，能预防孕妇妊娠性水肿，也能促进剖腹产后女性伤口的恢复以及坐月子女性奶水的分泌。

鲫鱼汤也含有丰富的蛋白质，具有健脾、利润、止咳的功效，特点是营养素全面，含糖份多，脂肪少，肉质鲜嫩而不肥腻，同样也能帮助手术后以及病后体虚形弱人群的恢复。

而对孕妇和产妇而言，鲫鱼汤也能提供人体所需营养元素，帮助产后女性催乳，经常食用还可增强免疫力以及补肝名目的功效。

从上述可以看出黑鱼汤和鲫鱼汤的功效十分类似，经研究表明，黑鱼汤的营养价值是高于鲫鱼汤的，但大家在选择这两种鱼汤的时候，营养价值只是对比的一个方面，大家还可以从多个方面对比，比如价格、口感之类的，比如黑鱼价贵、鲫鱼相对比较便宜，黑鱼刺少、鲫鱼刺多等。

水鱼汤的饮食禁忌

我们已经了解了水鱼汤的禁忌人群，但在食用水鱼汤的时候也需要注意水鱼汤的饮食禁忌，明确水鱼汤不能和什么食物同食，如下：

甘遂

水鱼汤大部分时候都需要用到山药作为辅料，但山药与甘遂是相克的，大家若将水鱼汤和甘遂同食，很有可能会出现食物中毒的不良反应。

苋菜、鸡蛋

鸡蛋性寒凉，而水鱼也是寒凉食物，两者皆属凉性，不宜同食，其次水鱼与苋菜性冷，两者同食也会难以消化，可能会形成肠胃堆积。

橘子

水鱼富含蛋白质，而橘子中含有果酸，两者同食会使蛋白质与果酸结合，导致蛋白质凝固，不易吸收。

除了上述这些，水鱼汤与桃子、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹也都不宜同时食用，这些食物与水鱼结合都可能会出现一些大大小小的不良反应，所以大家食用需谨慎。

以上就是关于水鱼汤的禁忌人群以及饮食禁忌介绍，水鱼汤的做法十分简单，营养价值也比较丰富，但大家食用也别太盲目，应先明确水鱼汤的这些禁忌。

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